Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta

Kuva: Wikipedia Commons
Pirjo ”Rouva Kasvis” Toikkasen kaalilaatikkoresepti on saanut paljon kiitosta sen pehmeästä mausta ja lyhyestä haudutusajasta.
Reseptissä kaali keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes se pehmenee. Samaan aikaan keitetään riisi-ohraseos ja paistetaan jauheliha sipulin kanssa.
Kaikki ainekset yhdistetään, maustetaan siirapilla, kermalla ja yrteillä, ja seos kaadetaan voideltuun uunivuokaan. Laatikkoa kypsennetään 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, ja paiston aikana sitä valellaan lihaliemi-siirappiseoksella, mikä antaa pintaan makua ja väriä.
Pirjo suosittelee käyttämään tuoreita yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia tai persiljaa, maun syventämiseksi.
Kaalilaatikko
- 1 kg valkokaalia
- 5 dl vettä ja 1 tl suolaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 ½ dl riisi-ohraseosta (raakana)
- 1 rkl rypsiöljyä
- 400 g jauhelihaa (karitsaa, riistaa, siipikarjaa tai sika-nautaa)
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl hienonnettua timjamia tai rosmariinia tai 3 rkl persiljaa
- 1 rkl siirappia
- 2 dl ruokakermaa
Lisäksi
- ½ dl liha- tai kasvislientä
- 1 rkl siirappia
Valmistusohje
Kaalilaatikon valmistusohjeet:
- Paloittele kaali lohkoiksi ja edelleen suikaleiksi. Lisää kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Anna kypsyä hiljalleen muun valmistelun ajan.
- Keitä riisi-ohraseos pakkauksen ohjeen mukaan (20 min) ja valuta.
- Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota kuumassa pannussa tilkassa öljyä. Lisää jauheliha ja paista sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla sekä tuoreyrtillä.
- Sekoita kaaliin, jossa on jäljellä vähän keitinlientäkin, jauheliha, kypsä, valutettu riisi-ohra sekä siirappi ja kerma. Tarkista maku.
- Kaada seos voideltuun, melko laakeaan uunivuokaan, jotta saat paljon herkullista paistopintaa. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
- Valele paiston aikana lihaliemi-siirappiseoksella, joka antaa pintaan makua ja väriä.
Rouva Kasviksen vinkit:
- Vaihda jauheliha kasviproteiiniin, esim. härkäpapuvalmisteeseen tai nyhtökauraan. Kuumenna ne ennen seokseen lisäämistä pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta hyvin.
- Käytä valintasi mukaan eläin- tai kasviperäistä kermaa.
Resepti: MTV / Makuja
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Mango-sitruunakääretorttu
- Lisää banaani päivittäiseen ruokavalioon – 7 asiaa, jotka sen jälkeen tapahtuvat
- 7 syytä, jonka vuoksi oliiviöljyä kannattaa nauttia päivittäin
- 8 tapaa laihtua ilman dieettiä: Viides niksi on simppeli, mutta tehokas
- ”Hasselbackan munakoisot” ovat hyvä vaihtoehto perinteiselle herkulle – kokeile ja ylläty
- Mummoni lisäsi aina suolaa kahvin sekaan – nyt ymmärrän, miksi hän teki niin
- Täplämunat
- Perheenäidin resepti: Täyteläistä perunamuusia mikrossa ilman ylimääräistä tiskiä ja keittämistä
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Tutkimus: Tämä asia kotonasi ennakoi liikalihavuutta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa