Monilla tulee jo kinkut ja joululaatikot korvista ulos, joten raikas sitruunainen pasta voisi olla erinomainen valinta tänään illalliselle. Täydellisen sitruunapastan valmistat vain 10 minuutissa.

Tarvitset:

  • 1 sitruuna
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 150 g parmesaania
  • 1 ruukku lehtipersiljaa
  • 1 dl kermaa
  • 200 g mascarponea
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 500 g tuoretagliatelleä

Valmistusohjeet:

  1. Pese sitruuna huolelllisesti ja raasta puolikkaan sitruunan kuori. Pilko valkosipuli ja raasta puoli desilitraa parmesaania.
  2. Hienonna lehtipersilja ja laita sivuun odottamaan.
  3. Sulata voi suuressa pannussa. Kuullota voissa valkosipuli ja sitruunankuori.
  4. Lisää pannulle kerma, mascarpone ja keitä muutama minuutti. Lisää sitruunan mehu, suola ja runsaasti mustapippuria. Sammuta liesi.
  5. Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi, eli niin että siinä on hieman purutuntumaa jäljellä.
  6. Jos kastike on jäähtynyt, kiehauta se uudelleen. Valuta pasta ja lisää se kastikkeen joukkoon. Sekoita.
  7. Viimeistele lehtipersiljalla ja parmesanilla ja tarjoa heti.

Jaa nopea sitruunapastan ohje muillekin!

Aiheet Artikkeli Pastat ja risotot Reseptit sitruuna-mascarponepasta sitruunapasta