Sitruunawhoopiet

Makeat ja raikkaat Sitruunawhoopiet ovat todella hyviä niin aterian jälkiruokana kuin kahvipöydässäkin. Pienet, kevyet whoopiet sopivat myös lahjaksi ja tuliaisiksi! Keiju Rypsi leivontamargariinista valmistuu maukkaita whoopie-kuoria, pehmeitä keksejä, joiden sisään laitetaan herkullista sitruunatäytettä. Sitruunamehun sijaan voi kokeilla myös appelsiinista tai limetistä puristettua mehua.
Nämä makeat ja raikkaat sitruunawhoopiet ovat mainioita suupaloja ja pienen kokonsa vuoksi helposti kuljetettavia vaikka lahjaksi. Whoopie-kuoret ovat pehmeitä keksejä, joiden sisään laitetaan täyteläistä sitruunatäytettä.
VALMISTUS
- Vatkaa sokeri, vaniljarouhe ja kananmunat keskenään kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sulata Keiju Rypsi leivontamargariini. Lisää vaahtoon vehnäjauhot, ruokasooda ja raastettu sitruunankuori. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää taikinaan lopuksi sulatettu Keiju Rypsi leivontamargariini ja kerma, sekoita taikina tasaiseksi.
- Lusikoi uunipellille leivinpaperin päälle noin kahden euron kolikon kokoisia nokareita. Jätä leviämisvaraa.
- Paista nokareita uunin keskitasolla 175 asteessa n. 10 minuuttia. Varo ylipaistamista, sillä kuorien tulee jäädä hieman pehmeiksi.
- Valmista täyte sekoittamalla keskenään maustamaton tuorejuusto, puolikkaan sitruunan mehu ja tomusokeri.
- Täytä whoopiet vasta jäähtyneenä: levitä yhden kuoren tasaiselle pinnalle täytettä ja paina toinen kuori sen päälle.
Whoopie-kuoret
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 2 tl vaniljarouhetta
- 100 g Keiju Rypsi leivontamargariinia
- 3 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 dl kermaa
Täyte
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 sitruunan mehu
- 4 dl tomusokeria
Katso myös SUKLAA-KOOKOSPALLOT, OMENAPULLAT, SEESAMINÄKKILEIVÄT, MAISSILEIPÄ -reseptit herkulliseen, lisäaineettomaan ruuanlaittoon ja seuraa Keijua Facebookissa.
Yhteistyössä: Keiju
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Näin valmistat juustolla täytettyjä sipsejä – älyttömän herkullisia ja helppoja!
- Näin teet valmislihapiirakasta gourmeeta vain parilla raaka-aineella – edullista ja helppoa!
- Upota jalat veteen, johon on lisätty mintunlehtiä – niksi auttaa yleiseen vaivaan
- Juo maustekurkkulientä – 7 yllättävää syytä miksi se kannattaa
- Airfryer-munkit – Ei kuumaa öljyä ja paloturvallisuusriskiä
- Valkosipulilla maustettu perunasalaatti – Parempaa saa hakea
- Pienet ja nopeat rahkamunkit vapuksi – valmistuvat vain tunnissa
- Näin saat hyttysenpiston kutinan loppumaan alle minuutissa – tarvitset yhden asian
- Mummoni niksi: näin pääset eroon purevista ötököistä – tarvitset vain kolikkoja ja pussin
- Vuoraa jauhelihalla täytetyt sipulit pekonilla: sipulipommit ovat varma grillihitti
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen