Helpot suklaamurukeksit (chocolate chip cookies)

Suklaamurukeksi on Amerikasta lähtöisin oleva herkku, jota syödään perinteisesti maidon kanssa.

Massachusettsilainen Ruth Graves Wakefield keksi suklaamurukeksit vuonna 1930, ja julkaisi niiden reseptin muutama vuosi myöhemmin, 1936. Suklaamurukeksit olivat valtava hitti, ja 1930-luvulta lähtien niitä on pidetty lähes yhtä ikonisina Amerikan ruokaperinteessä kuin omenapiirakkaa ja hot dogeja.

Ei muuta kuin leipomaan suklaamurukeksejä! Oheisen video-ohjeen on tehnyt Youtube-käyttäjä kawaiisweetworld. Resepti ohjeineen on suomennettuna alla. Huom: määrät ovat erikoisia, koska ne on käännetty Amerikan cup-mitoista mahdollisimman vähäisin pyöristyksin. Voit halutessasi pyöristää esimerkiksi 4,7 desilitraa 4,5:ksi, mutta koska leivonnassa asiat ovat joskus pienestä kiinni, niin tee se omalla vastuulla. Niin ja ohjeessa tosiaan lukee ruokasooda, ei leivinjauhe.

Mitä tarvitaan

• 4,7 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1,8 dl voita
• 2,4 dl raakasokeria (ruskeaa sokeria)
• 1,2 dl valkoista sokeria
• 1 rkl vaniljauutetta tai -sokeria
• 1 kokonainen kananmuna + 1 keltuainen
• 2,4 dl suklaamuruja

Vaiheet

1. Lämmitä uuni 160-asteiseksi.
2. Vatkaa yhteen vehnäjauho, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa.
3. Sekoita keskenään voi, valkoinen sokeri ja ruskea sokeri, kunnes seos on tasalaatuinen
4. Lisää kananmuna, keltuainen ja vaniljasokeri/uute voiseokseen. Sekoita hyvin.
5. Lisää suklaamurut ja sekoita seos tasalaatuiseksi
6. Ota 2 rkl taikinaa per keksi ja pyörittele niistä palloja. Aseta pallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista 12 – 15 min, kunnes keksin reunat ovat kullanruskeat

Katso myös:

Chocolate chip cookies – I gotta have more – blogista Kääpiölinnan köökissä