Super herkullinen lasagne vie kielen mennessään – ota resepti talteen

Lasagne on klassikkoruoka, joka maistuu takuulla koko perheelle. Lasagnen teko vaatii vaivannäköä, mutta on sen arvoista. Tätä reseptiä on kehuttu maailman parhaaksi, joten ota se haltuun!
Ainekset:
- noin 12 lasagnelevyä
- BOLOGNESEKASTIKE:
- 1 pieni sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 pkt (400 g)naudanjauhelihaa tai 1 pkt (250–280 g) kasvisjauhista
- 2 tlk (à 400 g) yrteillä maustettua tomaattimurskaa
- 2 rkl oreganoa hienonnettuna (tai 2 tl kuivattua)
- 1 liha- tai kasvisfondikuutio
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 tl sokeria
- ¾ tl suolaa
- ½ tl cajunmausteseosta tai chilijauhetta
- ½ tl mustapippuria
- 1 dl basilikaa hienonnettuna
- JUUSTOKASTIKE:
- 8 dl maitoa
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 150 g juustoraastetta
- 1 tl muskottipähkinää raastettuna
- LISÄKSI:
- 50 g juustoraastetta
Tee näin:
- Valmista ensin bolognesekastike: Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet hienoksi. Kuullota pilkotut sipulit paistinpannulla öljyssä. Lisää sen jälkeen pannulle jauheliha tai kasviproteiini ja paista, kunnes se on saanut väriä. Kaada pannuun tomaattimurska ja mausta oreganolla, fondilla, etikalla, sokerilla, suolalla ja cajunmausteella. Hauduta seosta 15 minuuttia. Mausta seos lopuksi pippurilla ja basilikalla, ja tarkista maku. Tarvittaessa lisää suolaa.
- Valmista juustokastike: Lämmitä toisessa kattilassa 7 dl maitoa. Sekoita erillisessä pienessä astiassa loput maidot ja vehnäjauhot. Kaada jauhoseos ohuena nauhana kuumenevaan maitoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti sekoittaen. Varo ettei maito kiehu yli. Lisää juustoraaste ja ripaus muskottipähkinää, jatka keittämistä miedolla lämmöllä kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
- Voitele uunivuoka öljyllä ja ryhdy kokoamaan lasagnea. Levitä vuokaan ensin kerros bolognesekastiketta, aseta päälle lasagnelevyjä, lisää toinen kerros bolognesekastiketta ja juustokastiketta. Toista kerrokset vielä kahdesti. Päällimmäiseksi tulevat viimeiset lasagnelevyt. Paina levyjä kevyesti alas ja kaada päälle loput juustokastikkeesta. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes lasagnelevyt ovat kypsiä ja pinta on saanut kauniin ruskean värin. Anna lasagnen jäähtyä ja vetäytyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin lähde: meillakotona.fi
Lue myös:
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Mango-sitruunakääretorttu
- Lisää banaani päivittäiseen ruokavalioon – 7 asiaa, jotka sen jälkeen tapahtuvat
- 7 syytä, jonka vuoksi oliiviöljyä kannattaa nauttia päivittäin
- 8 tapaa laihtua ilman dieettiä: Viides niksi on simppeli, mutta tehokas
- ”Hasselbackan munakoisot” ovat hyvä vaihtoehto perinteiselle herkulle – kokeile ja ylläty
- Mummoni lisäsi aina suolaa kahvin sekaan – nyt ymmärrän, miksi hän teki niin
- Täplämunat
- Perheenäidin resepti: Täyteläistä perunamuusia mikrossa ilman ylimääräistä tiskiä ja keittämistä
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Tutkimus: Tämä asia kotonasi ennakoi liikalihavuutta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa