Super-ruokaa takapihalta – nokkosletut ovat koko perheen suosikkiherkkua
Unohdan kaupan pinaattiletut ja hyödynnä takapihan rikkakasvina pidetty nokkonen. Nokkonen on erittäin terveellinen, ja se sisältää paljon rautaa ja C-vitamiinia. Lisäksi nokkosessa on A-, B-, E- ja K-vitamiineja. Rautaa siinä on monta kertaa enemmän kuin pinaatissa. Muista, että nokkonen tulee ryöpätä ennen käyttöä. Sitten se voidaan kuivata tai vaikkapa soseuttaa. Muista käyttää hanskoja käsitellessäsi raakoja nokkosia, sillä ne polttavat.
Tarvitset:
- 2,5 dl punaista maitoa
- 3 kananmunia
- 1,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 100 g ryöpättyjä nokkosen lehtiä, kuivaksi puristettuna ja hienoksi leikattuna tai soseena
- 1 rkl hienoa sokeria
- vajaa 1 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
Tee näin:
1. Nypi nokkosista lehdet paksummat kumihanskat kädessä. Huuhtele lehdet ensin kylmässä vedessä. Keitä vesi ja upota lehdet veteen 1 minuutiksi. Sen jälkeen kaada lehdet siivilään ja jäähdytä ne nopeasti kylmässä vedessä.
2. Purista nokkoset sitten kuivaksi ja leikkaa hienoksi veitsellä tai soseuta tehosekoittimessa.
3. Valmista sitten lettutaikina normaaliin tapaan sekoittamalla ainekset yhteen ja lisäämällä lopuksi sekaan käsitellyt nokkoset. Anna turvota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
4. Paista letut voissa tai öljyssä rapeaksi!
Voit tehdä täytteeksi suolaisen tai makean täytteen makusi mukaan. Esimerkiksi puolukkahillo sopii erinomaisesti nokkoslettuihin.
Kuva Karsten Paulick Pixabaystä
Lähde: newsner.fi
Jaa tämä helppo ja halpa super-ruokaresepti Facebookissa!
- Tässä juomassa on kaikki tarvittavat rasvahapot, kuidut ja kalium – tehdään vain 5 raaka-aineesta
- Kaada viinietikkaa ruosteisten esineiden sekaan: 24 tunnin kuluessa tapahtuu ihme
- 3 herkullista reseptiä, joihin tarvitset vain kaksi raaka-ainetta
- 2 raaka-aineen mutakakku – naurettavan helppo ja klassinen resepti
- 9 niksiä, joiden jälkeen näet suodatinpussit aivan uudessa valossa
- Joulu ja perinteet: Rakkaat joululeivonnaiset sukupolvelta toiselle
- Lempparikanapata
- Valmista mehukas joulukakku alle 4 eurolla – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi välttää kanelia tai olla varovaisia sen käytön suhteen
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Moni on unohtanut tämän klassikkoherkun – puolukan maku pääsee oikeuksiinsa
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- 7 oiretta, joilla keho viestii alkavasta dementiasta – osa yllättää
- Älä kypsennä pekonia paistinpannulla – huippukokki paljastaa nerokkaan kikan
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa
- Harva tiesi, että pesukone täytyy puhdistaa säännöllisesti – tee tämä ja kroppa kiittää