Suussa sulava mansikka-valkosuklaajuustokakku sopii täydellisesti juhannukseen

Juhannus on pian täällä, mutta vielä kerkeät laittaa juustokakun tekeytymään, sillä kakkua tulisi pitää noin vuorokausi jääkaapissa ennen tarjoilua. Parikaan vuorokautta ei haittaa, joten voi tehdä sen valmiiksi odottamaan. Tämä mansikka-valkosuklaakakku on herkullinen ja raikas vaihtoehto juhannuksen juhlapöytään. Nauti kesän mauista!
Ainekset:
Pohja:
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g sulatettua voita
Täyte:
- 250 g tuoreita mansikoita
- 200 g valkosuklaata
- 500 g mascarpone-juustoa
- 200 ml kuohukermaa
- 1 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
- Tuoreita mansikoita
- Valkosuklaalastuja
Ohjeet:
- Murskaa digestive-keksit hienoksi muruksi esimerkiksi tehosekoittimessa tai laittamalla keksit tiiviiseen pussiin ja murskaamalla ne kaulimella. Sekoita sulatettu voi keksimurun joukkoon, kunnes seos on tasaisesti kostea.
- Painele keksiseos tasaisesti leivinpaperilla vuoratun pyöreän kakkuvuoan (halkaisija noin 22 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistusta.
- Sulata valkosuklaa varovasti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Anna sulatetun suklaan jäähtyä hetki.
- Pese ja kuivaa mansikat. Leikkaa osa mansikoista siivuiksi ja säästä ne koristelua varten. Hienonna loput mansikat pieniksi paloiksi.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarpone-juusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää sulatettu valkosuklaa ja hienonnetut mansikat mascarpone-kerman joukkoon. Sekoita varovasti, jotta täyte sekoittuu tasaisesti.
- Kaada täyte keksipohjan päälle kakkuvuokaan. Tasoita pinta tasaiseksi.
- Peitä kakkuvuoka kelmulla ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai mieluiten yön yli.
- Ennen tarjoilua koristele kakun pinta tuoreilla mansikoilla ja valkosuklaalastuilla.
- Leikkaa kakku viipaleiksi ja tarjoile juhannuksen herkkuna!
Jaa herkullinen kakkuohje myös ystäville!
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Grillikauden kuumin vinkki: Laita hampurilaispihvin päälle jääpala
- Moninkertaista puutarhavadelmien määrä: Saat pistokkaista loputtomasti uusia taimia
- Halkaise sitruunat ja laita ne grilliin – kesän herkkujuoma valmistuu grillin avulla
- Hyttysistä pääsee eroon yksinkertaisella niksillä: Sytytä kynttilä, johon on lisätty nämä raaka-aineet
- Mies oli kuukauden ajan ilman sokeria – listasi ylös kaikki hyödyt ja haitat
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 3 yrttiä, jotka tulisi löytyä jokaisen keittiöstä – karkottavat banaanikärpäsiä!
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen