Taivaallinen herkkutattilasagne – tämä resepti vie kielen mennessään
Kuva: ccnull.de
Tässä on herkullinen tattilasagneresepti, joka sopii täydellisesti käynnissä olevaan sienisesonkiin.
Sienten ja italialaisen ruoan ystävä ei halua jättää tattilasagnea valmistamatta. Se sopii täydellisesti pimeneviin syysiltoihin ja valmistetaan melkeinpä kuten perinteinen lasagnekin.
Löydät alapuolelta tarvittavat ainekset ja valmistusohjeet.
Ainekset:
Täyte:
- 500 g tatteja (tai esim. kantarelleja tai herkkutatteja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 250 g ricottaa tai tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl parmesaania raastettuna
- 2 dl juustoraastetta (esim. emmental tai mozzarella)
- 9 lasagnelevyä
- Suolaa ja mustapippuria
- 1 tl timjamia
- 1 tl oreganoa
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Bechamel-kastike:
- 50 g voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- Suolaa ja mustapippuria
Ohjeet:
1. Valmista täyte:
- Puhdista ja pilko tatit (tai muut sienet) pieniksi paloiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
- Kuullota sipulit ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä.
- Lisää tatit ja paista, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin ja ylimääräinen neste on haihtunut.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja oreganolla.
- Lisää ricotta ja kuohukerma, sekoita hyvin ja anna lämmetä hetken. Ota pannu pois liedeltä.
2. Valmista bechamel-kastike:
- Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Kypsennä sekoittaen pari minuuttia.
- Lisää maito vähitellen, jatkuvasti sekoittaen, jotta kastike pysyy sileänä.
- Keitä miedolla lämmöllä noin 5–7 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kokoa lasagne:
- Voitele uunivuoka ja levitä pohjalle ohut kerros bechamel-kastiketta.
- Laita ensimmäinen kerros lasagnelevyjä. Levitä päälle sieniseosta, lisää juustoraaste ja vähän bechamel-kastiketta.
- Toista kerrokset, kunnes kaikki täyte ja lasagnelevyt on käytetty. Päällimmäiseksi levitä loput bechamel-kastikkeesta ja ripottele pinnalle parmesaani.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 30–40 minuuttia, kunnes lasagne on saanut kauniin kullanruskean pinnan ja lasagnelevyt ovat kypsiä.
4. Tarjoile:
Anna lasagnen vetäytyä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista. Koristele tuoreella persiljalla ja nauti!
Tämä sienilasagne on erityisen maukas syksyisenä päivänä, ja siihen voi lisätä halutessaan myös muita metsäsieniä tai hieman savujuustoa lisämakua antamaan.
Voita viikonloppuristeily Tukholmaan neljälle – arvo 249€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 249€ arvoisen viikonloppuristeilyn Tukholmaan!
- Kahden yön risteily neljälle hengelle. Majoitus Promenade-hytissä. Lähtö ja paluu Helsingistä.
- 4 yllättävää tapaa käyttää kahvia ruoanlaitossa: Kokeile ja ylläty
- 4 syytä miksi pihvin päälle kannattaa kaataa soodavettä ennen paistamista
- Harva tietää, että puolukasta saa näin herkullisen lisukkeen – kokeile ja ihastu
- 10 oiretta, jotka voivat viestiä sinkin puutoksesta – tunnista merkit ajoissa
- Uudet suositukset – Näitä kaloja raskaana olevien ja lasten tulee välttää
- Jätä nämä pihvit syömättä – salmonella vaara!
- Kääri taikina tangoksi ja leikkaa se näin – saksalainen jälkiruoka näyttää ihanalta
- Yleinen moka: Tämän vuoksi vodkaa ei tulisikaan säilyttää pakastimessa
- Kaada jauhojen sekaan fantaa ja valmista ihana kakku – helppo resepti aiheuttaa herkkuhimon
- Ota persikansiemen talteen: Saat upean viherkasvin parin kuukauden aikana
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Tehtävä suoritetaan vain yhdellä aineella
- Helppo omenapiirakka 5 minuutissa (+ 30 min paistoaika)
- Japanilaistutkimus vahvistaa: Näin kahvi juominen vaikuttaa elinikään
- Tämä japanilainen juustokakku sisältää vain 3 raaka-ainetta: lopputulos saa kuolan valumaan
- Sienet ovat terveellisiä, mutta tässä 5 riskiryhmää, joiden tulisi olla varovaisia niiden kanssa
- Tee tämä puolukalle ja se maistuu paremmalta sellaisenaan – ei lisättyä sokeria
- Näin helposti tarkistat, onko kananmuna vielä syömäkelpoinen vai pilaantunut
- Valmista herkullista pannuleipää muutamassa minuutissa — Vain 2 raaka-ainetta!
- Nopea, halpa ja hyvä – Tästä ei pastaresepti parane
- Näin valmistat herkullisen suklaakakun vain kahdesta raaka-aineesta: Opettele resepti