Tämä äärimmäisen rapean voileivän tärkein ainesosa on peruna – sulaa suussa

Peruna on yksi monipuolisimmista ruoka-aineista ja se soveltuu niin moneen!

Tämä resepti on loistava esimerkki siitä, kuinka perunasta voi loihtia mitä maukkaimpia välipaloja! Tee perässä ja kokeile lisätä erilaisia täytteitä.

Tarvitset:

• 3 Isoa keitettyä ja kuorittua perunaa
• 150 g Vehnäjauhoa
• 1 Muna
• 30 g Raastettua parmesaania
• Kinkkuviipaleita
• Juustoviipaleita

Kuorrutukseen:

• Lautasellinen vehnäjauhoa
• Pari kananmunaa
• Lautasellinen korppujauhoa

Tee näin:

1. Soseuta 3 keitettyä perunaa sekoita joukkoon jauhot, kananmuna ja parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Jaa perunasekoitus kahtia ja rullaa kahden öljytyn leivinpaperiarkin väliin.
3. Lisää ensimmäisen kerroksen päälle kinkku ja juusto ja peitä toisella kerroksella.
4. Leikkaa 4 ruutua ja muotoile ne öljytyillä käsillä.
5. Pyöritä jokaista palaa jauhoissa, tämän jälkeen munaseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa.
6. Paista 5-6 minuuttia (noin 3 minuuttia per sivu) matalalla lämmöllä, kunnes se muuttuu kullanväriseksi ja rapeaksi.

Jaa tämä artikkeli ystävillesi, jotka arvostavat vanhaa kunnon perunaa!