Tämä erikoinen ilmiö seuraa, jos uudelleenlämmität pasta-annoksesi
Uudelleenlämmitetty pasta-annos ei ole enää entisensä.
Pienimuotoisessa mutta huolella valmistellussa kokeessa on saatu kaikkien pastan ystävien kannalta varsin mielenkiintoisia tuloksia. Pasta näyttää olevan terveellisempää uudelleenlämmitettynä!
BBC-kanavan Trust Me, I’m Doctor -ohjelmassa seurattiin yhdeksää koehenkilöä, jotka söivät kolmen päivän ajan pastaa eri muodoissaan: kylmänä, lämpimänä ja uudelleenlämmitettynä. Koehenkilöiltä otettiin verikokeet jokaisen aterioinnin jälkeen kahden tunnin ajan, 15 minuutin välein.
Ohjelman asiantuntijoiden mukaan uudelleenlämmitetyn pastan aiheuttama verensokeripiikki oli voimakkuudeltaan alle puolet tuoreen pastan aiheuttamasta piikistä.
Ilmiön selitys
Selitys erikoiselle ilmiölle löytyy siitä, miten pastan tärkkelys muuntuu jäähtyessään kuitumaiseksi ”resistentiksi tärkkelykseksi”. Tällöin pastan tärkkelys imeytyy hitaammin ja kaloreitakin imeytyy pastasta vähemmän – pasta siis muuttuu ikäänkuin kuitupitoisemmaksi. Tämä ominaisuus näyttää olevan pysyvä, eli kerran jäähdyttyään ja uudelleenlämmitettynäkin pasta siis säilyttää resistentin ominaisuutensa.
Älä siis ihmeessä heitä syömättä jääneitä pastoja pois! Ne muuttuvat jääkaapissa entistä terveellisemmäksi.
Katso myös:
Lähde: Makuja
- Parhaat drinkit uuden vuoden juhliin – kuohuvaa, kimaltavaa, raikasta tai makeaa
- Tällainen joulukuusi on paloturvallisuusriski – vältä 4 kriittistä virhettä
- 10 mainiota ideaa, mitä kokata jouluruoan jämistä
- Vedätkö vessan ilman että suljet pöntönkannen? Lue miksi niin ei tulisi tehdä
- 3 syytä juoda maitoa rankan juhlimisen jälkeen – kokeile tätä
- Tehosta laihdutuskuuriasi – tämä hedelmä auttaa pääsemään eroon joulukiloista
- Tee näin suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – kyse ei ole taittelusta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi olla varovaisia salmiakin kanssa
- Torju anemiaa – 4 ruokaa joista saa runsaasti rautaa
- Tähteistä herkkua – Näin hyödynnät joulun ylijäämäruoat
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Vappu Pimiän helppo luottokakku ei vaadi vatkausta: ”Kakku on sanalla sanoen niin hyvä!”
- Uusi taianomainen kakku jouluksi – Kokeile jotain erilaista
- Tästä syystä osa ihmisistä laittaa lakanan alle saippuan – voi auttaa yleiseen riesaan
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Jalkapohja voi paljastaa vakavan sairauden – kiinnitä huomiota erityisesti tähän
- Tätä parempia ja rapeampia perunoita et saa mistään – ota resepti talteen
- Nerokas niksi: Tee tämä ja sinun ei tarvitse enää heittää orkideaa roskiin
