Tämä kääretorttu on niin kaunis ja maukas, että siitä tulee ehdoton joulun hittileivonnainen

Kääretorttu ei ehkä itsessään kuulosta kovin juhlavalta, mutta kun sen leipoo piparminttu-karkkikepin muotoon niin siitä tulee ehdoton joulupöydän hittileivonnainen! Lisäksi sen piparminttu-suklaa makuyhdistelmä saa myös vedenkielelle ja herkkusuut iloisiksi. Torttu on gluteeniton, joten se sopii myös keliaakikoille.

Tarvitset:

Pohja:

• 4 kpl kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 ps mantelijauhetta
• 0,5 dl perunajauhoja
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 1 dl vadelmahilloa
• 2 dl vispikermaa
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 0,5 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl piparminttuaromia

Kuorrutus:

• 250 g punaista sokerimassaa
• noin 100 g valkoista sokerimassaa

Resepti on bongattu Dr. Ötkerin sivuilta, katso leivontaohjeet täältä!