Tämä laite muuttaa valitsemasi nesteen kaviaaria muistuttaviksi palloiksi
Sferifikaatio on molekyyligastronomiassa käytetty tekniikka, joka yksinkertaisessa muodossa tarkoittaa pallojen luomista.
Spherifikaatio on keksitty jo 1950-luvulla, mutta se on hiljattain kerännyt suuren suosion erityisesti fine dining -ravintoloissa.
Tavallisessa spherifikaatiossa sferifikoitavan nesteen sekaan laitetaan yleensä natriumalginaattia ja neste pudotetaan ”kalsiumkylpyyn.”
Tavallisella sferifikoinnilla tuotetut pallot täytyy tarjoilla välittömästi.
Sterifikointiin tarkoitetun laitteen voi ostaa vajaalla 100 eurolla – ehkä joku läheinen voisi pitää tämänkaltaisesta joululahjasta?
Voit katsoa oheiselta videolta, kuinka laite muuttaa kaikenlaisista raaka-aineista valmistetut nesteet kaviaaria muistuttaviksi palloiksi!
Lähde: Youtube / Tech Insider
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Paina lasipullo taikinan sisään ja keitä gnoccheja 2 min – ei uskoisi, että se on näin helppoa
- Köyhien ritareiden makuinen kääretorttu – katso resepti ja kokeile sitä
- Näin teet kasviksesta hummeria – vieraat eivät huomaa eroa alkuperäiseen
- Kääri voitaikina foliotangon ympärille – katso miten herkulliselta lopputulos näyttää
- Perunakakku hurmaa sinut ensimmäisen haukun jälkeen – katso mehevä resepti
- Elävä ja ekologinen puutarha
- Lihapullista laukauksiin: Ruotsin jengirikollisuuden karu todellisuus
- Monet käyttävät foliota väärin – näin tiedät kumpaa puolta tulee käyttää
- Nainen lisää kulhoon perunat ja 7 raaka-ainetta – mehukas laatikko on hetkessä valmis
- Syö puolukoita vain ruokalusikallinen päivässä – 6 tapaa, jolla kehosi hyötyy.
- Onko banaanissasi näitä jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Syö kaksi kananmunaa päivässä – 9 muutosta, jotka se saa aikaan kehossasi
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Vain yhdellä aineella!
- Tässä on temppu tekee makaronilaatikosta paljon herkullisempaa – simppeli kikka
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – myrkyllisiä aldehydiyhdisteitä
- Joudutko heittämään banaaneja usein roskiin? – näin säilytät banaanit 15 päivää täydellisinä
- Tarvitset banaania, mantelijauhoa ja kananmunia – tätä herkkua voit syödä hyvillä mielin
- Tiesitkö? Tästä syystä kananmunankuoria ei kannata heittää ikinä hukkaan
- Nainen hieroo perunaa kasvoihin: Kikka auttaa yleiseen vaivaan
- Painele jauheliha tortillaletun päälle ja tee siitä rulla – taivaallinen lopputulos
