Tässä terveellinen juustokakku, joka antaa hyvän syyn leipoa heti

Miltä kuulostaa juustokakku, joka on hieman terveellisempi?

Terveelliset jälkiruokareseptit ovat vähissä ainakin siinä vaiheessa, kun aletaan puhumaan juustokakuista.

Tässä tulee kuitenkin poikkeuksellinen juustokakku, jossa epäterveelliset ainesosat on korvattu terveellisemmillä vaihtoehdoilla.

Ainekset:

Kuori

• 4,5 dl pähkinöitä (valitse maun mukaan)
• 2,4 dl kaurajauhoja
• 1,1 dl tummaa kaakaojauhoa
• 0,8 dl hunajaa
• 2 rkl maitoa
• ¼ tl suolaa

Täyte

• 4,5 dl kreikkalaista jogurttia
• 3,5 dl maapähkinävoita
• 0,6 dl hunajaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 ripaus suolaa
• Tummia suklaanappeja koristeeksi

Valmistus:

1. Hienonna pähkinät tehosekoittimessa.
2. Lisää joukkoon kaurajauhoja, tummaa kaakaojauhoa, hunajaa, maitoa ja suolaa. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää taikina voideltuun piirakkavuokaan ja painele se huolellisesti reunoja vasten.
4. Anna jäähtyä tunnin ajan.
5. Sekoita suuressa kulhossa jogurtti, maapähkinävoi, hunaja, vanilja ja suola.
6. Kaada täyte vuokaan ja levitä tasaisesti.
7. Koristele tummilla suklaanapeilla.
8. Anna vetäytyä vähintään tunnin ajan.
9. Nauti!

Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta!