Tästä syystä liha kannattaa marinoida oluella – yllättävä terveysvaikutus
Nyt kaikki grillauksesta, oluesta ja olutgrillauksesta innostuneet voivat onnitella itseään.
Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehden tutkimuksessa todetaan, että lihan marinointi oluella näyttää vähentävän merkittävästi grillattavaan lihaan muodostuvia polyarvomaattisia hiilivetyjä eli PAH-yhdisteitä. PAH-yhdisteet ovat karsinogeeneja, jotka aiheuttavat mm. syöpää.
Kokeessa käytettiin porsaan ulkofileetä, joka oli jaettu neljään vertailuryhmään: marinoimaton, tummassa oluessa marinoitu, pilsnerissä marinoitu ja alkoholittomassa pilsnerissä marinoitu. Parhaiten toimi tumma olut, joka vähensi PAH-yhdisteiden määrää jopa 53 %. Alkoholiton pilsneri tuli testissä toisena, vähentäen PAHien määrää 25 %. Tavallinen pilsner pärjäsi huonoiten, lukemalla 13 %.
Ei siis muuta kuin kauppaan, Guinnessia kauppakassiin ja grillaamaan vaikka oluttölkki-kanaa tai Juicy Lucy -Guinness-burgeria!
Lähde: Pacific Standard Magazine
Voita kylpyläloma Pärnussa kahdelle – arvo 560€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa kylpyläloman Pärnussa kahdelle!
- Palkinto sisältää kolme yötä kylpylähotellissa aamiaisineen, laivamatkat Helsinki-Tallinna-Helsinki ja kuljetukset Tallinna-Pärnu-Tallinna.
- Tavalliseen foliopakettiin on piilotettu erittäin hyödyllinen ominaisuus – et ehkä tiennyt!
- Tee jauhelihasta kupit ja lisää täyte – Testaa ja et kadu!
- Broileria ja perunaa uudella herkullisella tavalla – Tästä herahtaa vesi kielelle!
- Vaivaako närästys? 10 pahinta ruokaa, joita sinun kannattaa välttää
- 7 syytä miksi sinun kannattaa syödä kourallinen puolukoita päivässä
- Tökkää hammastikut bataattiin ja laita se vesilasiin: saat tällaisen kasvin 30 päivässä
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Omena-kaurapaistos on perinteinen ja herkullinen kahvipöydän herkku
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa
- Lämmittävän paahteinen juureskeitto on ihana ruoka arkeen
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Ilmaiset maistiaiset kannattaa jättää ottamatta kaupassa – tässä yksinkertaineen syy
- Helppo kaneliomenapiirakka kotimaisista omenoista – syntisen hyvää
- Syö päivittäin kaurapuuroa – tällaisia muutoksia tapahtuu kehossasi
- Lähes jokainen kaataa oluen lasiin väärin – virhe aiheuttaa vatsakipua ja turvotusta
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- 7 asiaa, jotka tapahtuvat kehossasi jos lisäät banaanin päivittäiseen ruokavalioon
- Kokkaa sairaan hyvää paistettua riisiä kotona – loistava arkiruoka
- Tässä on maailman herkullisin juustokakku – katso resepti ja olet kanssani samaa mieltä
- Näin valmistat energiajuomaa kotonasi – edullisempi ja terveellisempi vaihtoehto