Tee näin suodatin­pussille ja saat varmasti parempaa kahvia – kyse ei ole taittelusta

Kahviasiantuntija Roosa Jalosella on yksinkertainen vinkki, jolla varmistat paremman kahvikupin.

Hyvän kahvin juominen on jokaisen kahvinystävän tavoite. Valitettavasti kahvi ei aina maistu niin hyvältä kuin toivoisi – mistä tämä johtuu?

Puhtaalla kahvinkeittimellä on ratkaiseva merkitys maistuvan kahvin valmistamisessa. Kahvin makuun vaikuttaa monen tekijän summa: kahvilaadun valinta, valmistustapa ja laitteen puhtaus ovat kaikki tärkeitä.

Jalonen nostaa kuitenkin esille yhden usein huomiotta jäävän yksityiskohdan, joka vaikuttaa merkittävästi kahvin makuun – suodatinpussin käsittelyn.

Hänen oma suosikkivinkkinsä liittyy suodatinpussin valmisteluun ennen käyttöä. Tämä ei kuitenkaan liity reunojen taitteluun, vaan niiden huuhtelemiseen. Jalonen suosittelee huuhtomaan suodatinpussin vedellä ennen kahvin keittämistä.

– Kastelen aina suodatinpussin. Varsinkin paperinväriset ruskeat suodatinpussit kannattaa huuhdella, Jalonen vinkkasi.

Tämä yksinkertainen toimenpide voi taata paremman maun kahville. Jalosen mukaan huuhtomattomasta suodatinpussista irtoaa kahviin paperinen sivumaku.

Suodatinpussin huuhtelu parantaa kahvin makua ja varmistaa, että pussi asettuu suodattimeen kunnolla.

Näin varmistat, että suodatinpussin reunat pysyvät paikoillaan, eikä vesi valu suodatinpussin ohi kahvinkeittimen sisään.

Lähde: IS