Terveellinen ja taivaallisen hyvä porkkanakakku – Tässä on ravintoaineet kohdallaan

Herkuttelun ei aina tarvitse olla ravintoköyhää pullahöttöä. Tässä herkullisessa porkkanakakussa on kaikki ravintoaineet kohdallaan ja sitä voi nauttia hyvillä mielin. Herkkuhetkikin voi siis olla oikeasti ravitseva ja antaa potkua esimerkiksi talviurheiluun!
Ainekset:
Pohja:
- 2 dl kaurajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kookosöljyä
- 5 tuoretta taatelia (kivet pois) / 3 rkl makeutusainetta esim. steviasokeria
- 1 dl vettä
- 30 g vaniljan makuista heraproteiinia
- 2 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 3-4 porkkanaa raastettuna
Kuorrute:
- 300 g kevyt tuorejuustoa
- 30 g vaniljan makuista heraproteiinia
- ripaus kanelia ja kardemummaa
- tilkka sitruunan mehua
- mantelirouhetta koristeluun
Tee näin:
- laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Raasta porkkanat ja ota taateleista kivet pois.
- Heitä kaikki pohjan ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi massaksi.
- Kaada kakku tai piirakka vuokaan.
- Paista 15-20 minuuttia.
- Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuorrutteen lisäämistä.
- Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki sen ainekset yhteen.
- Levitä se sitten jäähtyneen pohjan päälle ja koristele mantelirouheella.
- Nosta kakku jääkaappiin, jotta kuorrute jähmettyy. Tarjoile, kun kuorrute on jähmettynyt.
Reseptin lähde: Instagram / Aino Rouhiainen
Kuva: Sofia Iivarinen Pixabaystä
Jaa terveellinen leivontaohje muillekin!
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Ota nämä kuusi elintarviketta pois jääkaapistasi: Eivät siedä kylmää
- Mummoni pyykit näyttävät aina uskomattoman sileiltä – näin hän käyttää apuna jääpaloja
- Meksikolainen tortillavuoka – katso, kun kokki lisää täytteen sekä juuston
- Moni on käyttänyt uunin alaluukkua väärin – pellit eivät kuulu sinne
- Nauti teelusikallinen kardemummaa – se tarjoaa monia yllättäviä vaikutuksia
- Pääsiäinen ilman tilpehööriä
- TAIn pop up -myymälä Kauppahallissa 8.–11.4. – tavoitteena edistää resurssiviisaasti valmistettujen ruokatuotteiden markkinoita
- Minttujäätelö
- Älä missään nimessä heitä käytettyjä teepusseja roskiin – käytä ne sen sijaan tähän
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta