Tiesitkö tämän popcornista?
Popcorn eli paukkumaissi on kaikille tuttu herkku elokuvateattereista.
NPR pureutuu popcornin saloihin Youtube-kanavalleen lataamallaan videolla.
Alla muutamia pääpointteja suomennettuna:
Popcorn -maissilajiketta on viljelty jo tuhansia vuosia.
Popcorn-lajiketta (”hammasmaissia”) viljeltiin tiettävästi ensimmäisenä Keski-Amerikassa. Se oli ensimmäinen viljelysmaissilajike. Jauhomaissi ja sokerimaissi tulivat vasta tuhansia vuosia sen jälkeen.
Popcorn -maissin jyvät ovat pienempiä kuin jauhomaissin jyvät.
Popcorn-jyvän kovan kuoren sisällä on pieni määrä tärkkelystä, joka muuttuu nestemäiseksi kuumennettaessa. Kuumennus muuttaa maissinjyvän kuin pieneksi painekattilaksi.
Jos katsot popcornia mikroskoopilla, näet että puhjennut jyvä muodostuu pienistä tärkkelyskuplista.
Katso video yllä!
Lähde: NPR
Katso myös:
Voita loma Rodoksella – arvo 1000€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ arvoisen loman Rodoksella!
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tee uuniritilälle tämä ja siitä tulee kuin uusi – ilman jynssäystä
- Puutarhuri jakaa helpon niksin: Näin pääset eroon tuhoa aiheuttavista etanoista
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa