Tieteellinen selitys sille, miksi herkkujen vastustaminen on niin vaikeaa
Iskikö herkkuhimo? Syy on tässä!
Helsingin Sanomien haastattelema integratiivisen fysiologian tutkija John Menzies Edinburghin yliopistosta kertoo, että ihmiskeho on saanut evoluution myötä kaksi syömistä hallitsevaa järjestelmää: homeostaattisen järjestelmän ja palkitsemisjärjestelmän.
Homeostaattinen järjestelmä on varsin hienovarainen
Se tulkitsee verenkierron ja suoliston lähettämiä signaaleja kylläisyysasteestamme, ja viestittää näin aivoille kannattaako syödä enempää.
Palkitsemisjärjestelmä sen sijaan ei ole niin hienovarainen
Kun ahdamme sisuksiimme rasvaisia ja sokerisia herkkuja, dopamiinintuotanto alkaa ja jyrää alleen homeostaattisen järjestelmän. Tällöin suoliston ja verenkierron viestit hukkuvat dopamiinihormonin aiheuttamiin mielihyväntunteisiin. Mielihyväntunteet saattavat tosin myöhemmin kostautua mm. verensokerin laskun aiheuttamana väsymyksenä.
Herkuttelutaipumus selittyy evoluutiolla
Kaloripitoisten ruokien ahmimisessa on ollut järkeä silloin kun ruoasta on ollut pulaa, eli suurimman osan ajasta jolloin ihmiskunta on ollut olemassa. Tämä selittää sen miksi näinä yltäkylläisyyden aikoina sorrumme edelleen syömään liikaa ja liian kaloripitoisia herkkuja.
Olkaamme siis itsellemme armollisia.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Jälkiruokainspiraatiota
Lähde: HS
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Kynnet voivat viestiä monista sairauksista – erityisesti tämä oire tulisi ottaa vakavasti
- 4 syytä miksi graaviloheen kannattaa aina lisätä sokeria
- Kokeile tehdä tämä rosollille – sen mausta tulee syvempi ja herkullisempi
- Harva tietää, miten terveellisiä kastanjat ovat – 6 syytä miksi niitä kannattaa syödä
- Harva tiesi, että kastanjoita voi syödä näin – herkkuresepti, jossa ne kääritään pekoniin
- Nouseeko viemäristäsi ummehtunut haju? Kaada kahden aineksen seos viemäriin ja ongelma ratkeaa
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmunaa kaurapuuroon
- Tämän vuoksi ruokaa ei tulisi kypsentää folion sisällä – mahdollisesti haitallista terveydelle
- 6 vinkkiä, jotka sinun tulisi huomioda ennen kuin kastelet viherkasvejasi
- Nainen istuttaa perunat mustiin ämpäreihin: ”Paras tapa kasvattaa perunoita”
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeesi tuoksuvat raikkailta ja uusilta
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Kaada vehnäjauhoja tiskialtaaseen – isoäidin niksi toimii kiperässä tilanteessa
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Tämä dieetti pudottaa painoa jopa useamman kilon viiden päivän aikana
- Kääri kylmäsavulohi ja juusto pizzataikinan sisälle: niin nerokasta ja helppoa!
- Asenna muoviputki kukkaruukkuun ja lisää multa – lopputulos on huikea!
- Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
- Mehevän rapsakat pekonirullat vievät kielen mennessään