Tieteellinen selitys sille, miksi herkkujen vastustaminen on niin vaikeaa
Iskikö herkkuhimo? Syy on tässä!
Helsingin Sanomien haastattelema integratiivisen fysiologian tutkija John Menzies Edinburghin yliopistosta kertoo, että ihmiskeho on saanut evoluution myötä kaksi syömistä hallitsevaa järjestelmää: homeostaattisen järjestelmän ja palkitsemisjärjestelmän.
Homeostaattinen järjestelmä on varsin hienovarainen
Se tulkitsee verenkierron ja suoliston lähettämiä signaaleja kylläisyysasteestamme, ja viestittää näin aivoille kannattaako syödä enempää.
Palkitsemisjärjestelmä sen sijaan ei ole niin hienovarainen
Kun ahdamme sisuksiimme rasvaisia ja sokerisia herkkuja, dopamiinintuotanto alkaa ja jyrää alleen homeostaattisen järjestelmän. Tällöin suoliston ja verenkierron viestit hukkuvat dopamiinihormonin aiheuttamiin mielihyväntunteisiin. Mielihyväntunteet saattavat tosin myöhemmin kostautua mm. verensokerin laskun aiheuttamana väsymyksenä.
Herkuttelutaipumus selittyy evoluutiolla
Kaloripitoisten ruokien ahmimisessa on ollut järkeä silloin kun ruoasta on ollut pulaa, eli suurimman osan ajasta jolloin ihmiskunta on ollut olemassa. Tämä selittää sen miksi näinä yltäkylläisyyden aikoina sorrumme edelleen syömään liikaa ja liian kaloripitoisia herkkuja.
Olkaamme siis itsellemme armollisia.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Jälkiruokainspiraatiota
Lähde: HS
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Tässä juomassa on kaikki tarvittavat rasvahapot, kuidut ja kalium – tehdään vain 5 raaka-aineesta
- Kaada viinietikkaa ruosteisten esineiden sekaan: 24 tunnin kuluessa tapahtuu ihme
- 3 herkullista reseptiä, joihin tarvitset vain kaksi raaka-ainetta
- 2 raaka-aineen mutakakku – naurettavan helppo ja klassinen resepti
- 9 niksiä, joiden jälkeen näet suodatinpussit aivan uudessa valossa
- Joulu ja perinteet: Rakkaat joululeivonnaiset sukupolvelta toiselle
- Lempparikanapata
- Valmista mehukas joulukakku alle 4 eurolla – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi välttää kanelia tai olla varovaisia sen käytön suhteen
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Moni on unohtanut tämän klassikkoherkun – puolukan maku pääsee oikeuksiinsa
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- 7 oiretta, joilla keho viestii alkavasta dementiasta – osa yllättää
- Älä kypsennä pekonia paistinpannulla – huippukokki paljastaa nerokkaan kikan
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa
- Harva tiesi, että pesukone täytyy puhdistaa säännöllisesti – tee tämä ja kroppa kiittää