Tutkimus kyseenalaistaa kotona kokkaamisen terveellisyyden

Kotona tapahtuvaa ruokailemista ja ruoanlaittoa on jo jonkin aikaa suitsutettu. Sitä pidetään terveellisen ja tasapainoisen arjen kulmakivenä.
Tutkimus uitenkin kyseenalaistaa edellä kuvatun näkemyksen: Tulosten mukaan keski-ikäiset naiset kärsivät metabolisesta oireyhtymästä sitä todennäköisemmin mitä pidempään he viettävät aikaa keittiössä ruokaa laittaen. Metabolinen oireyhtymä altistaa mm. diabetekselle sekä sydän- ja verisuonitaudeille.
Tutkimustuloksista ei kuitenkaan kannata vetää nopeita johtopäätöksiä. Tutkija Bradley Appelhans sanoo, että tulokset voivat selittyä sillä että tutkimusaineistossa olivat mukana myös innokkaat leipurit, joista monet paistavat paljon kuppikakkuja, brownieita, piirakoita ja muita erittäin makeita leivoksia. Tutkimusaineistossa ei siis oltu eroteltu sitä mitä aineiston naiset kokkasivat.
Oikeammat johtopäätökset
Mitä johtopäätöksiä tutkimustuloksista sitten uskaltaa vetää? Appelhansin mukaan tuloksia ei kannata tulkita niin että ruoanlaittamista kotona tulisi välttää. Tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota siihen millaisia ruokia kotona valmistetaan ja millaisia viestejä suurelle yleisölle halutaan välittää ruoanlaittamisesta.
Tutkimustulosten pääteesi onkin, että julkisen vallan terveysviestinnässä tulisi kiinnittää enemmän huomiota ruoanlaiton laatuun – ei pelkkään määrään, Appelhans sanoo.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: NPR, Science Direct
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Tästä syystä jäätelöä voi syödä aamupalaksi – tutkimus puhuu puolestaan
- Tunnista maksan vajaatoiminta ajoissa – 9 oiretta, jotka tulee ottaa vakavasti
- Herkullinen jälkkäri 2 raaka-aineesta – esivalmisteluun menee vain minuutteja
- Näin valmistat pellillisen Snickersiä kotona – helppo ja syntisen herkullinen resepti
- Heitä tällaiset pussukat pois pakastimestasi – vievät tilaa ja ovat riski
- Hiero teelusikallinen ruokasoodaa lihan pintaan 30 minuuttia ennen kypsennystä
- Suklaa-punaviinikastike tummalle lihalle
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa