Valkosipuli tulisi aina käsitellä näin – saat irti paljon enemmän terveyshyötyjä
Valkosipulin käsittelyllä on merkitystä.
Valkosipulilla on uskomattomia terveysvaikutuksia: Se mm. ehkäisee flunssaa, suojaa sydäntä sekä alentaa kolesterolia ja verenpainetta (lähde). Tärkein terveysvaikutteinen ainesosa on nimeltään tiosulfinaatti.
Valkosipulin käsittelytapa vaikuttaa sen terveysvaikutuksiin. Mitä hienommaksi sipulin silppuat, sitä enemmän siihen muodostuu tiosulfinaattia. Tiosulfinaattien määrä alkaa lisääntyä myös välittömästi silppuamisen jälkeen. Tiosulfinaatit sen sijaan tuhoutuvat kuumuudessa.
Näin saat eniten terveyshyötyjä valkosipulista
Leikkaa valkosipuli ruoanlaiton alkuvaiheessa hyvin pieneksi silpuksi, ja anna sen seistä kulhossa mielellään kelmulla tai kannella peitettynä kuivumisen ehkäisemiseksi. Lisää sipuli lämpimään ruokaan vasta paistamisen tai kypsyttämisen loppuvaiheessa – näin tiosulfinaatit eivät ehdi tuhoutua.
Lähde: Makuja
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Kun ideat loppuvat, kopiointi alkaa
- Uusi taianomainen kakku jouluksi – Kokeile jotain erilaista
- Ihana 3 raaka-aineen resepti: Keitä riisiä, lisää kananmuna ja olet melkein valmis
- Näin paistat parhaan makuisia lettuja – katso mihin tarvitset ananasrengasta
- Vaivaako hidas nettiyhteys? Näin limsatölkki auttaa nettiä toimimaan nopeammin
- Oletko yli viisikymppinen? Juo tätä juomaa 2 kertaa päivässä
- Tämä on yleisin aamiaismoka – voi tehdä koko päivästäsi kurjan
- 11 tieteellistä syytä, miksi jääkaapista pitäisi löytyä vähintään yksi olut
- Kauraiset mantelikookospikkuleivät
- Täydellinen jälkkäri – Kokeile näitä ihania leivonnaisia
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisen paljon selluliittia
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Vappu Pimiän helppo luottokakku ei vaadi vatkausta: ”Kakku on sanalla sanoen niin hyvä!”
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
- Tästä syystä osa ihmisistä laittaa lakanan alle saippuan – voi auttaa yleiseen riesaan
- Tätä parempia ja rapeampia perunoita et saa mistään – ota resepti talteen
- Lisää tätä imellettyyn perunalaatikkoon ja saat upean maun – erinomaista joulupöytään