Valkosipuli tulisi aina käsitellä näin – saat irti paljon enemmän terveyshyötyjä
Valkosipulin käsittelyllä on merkitystä.
Valkosipulilla on uskomattomia terveysvaikutuksia: Se mm. ehkäisee flunssaa, suojaa sydäntä sekä alentaa kolesterolia ja verenpainetta (lähde). Tärkein terveysvaikutteinen ainesosa on nimeltään tiosulfinaatti.
Valkosipulin käsittelytapa vaikuttaa sen terveysvaikutuksiin. Mitä hienommaksi sipulin silppuat, sitä enemmän siihen muodostuu tiosulfinaattia. Tiosulfinaattien määrä alkaa lisääntyä myös välittömästi silppuamisen jälkeen. Tiosulfinaatit sen sijaan tuhoutuvat kuumuudessa.
Näin saat eniten terveyshyötyjä valkosipulista
Leikkaa valkosipuli ruoanlaiton alkuvaiheessa hyvin pieneksi silpuksi, ja anna sen seistä kulhossa mielellään kelmulla tai kannella peitettynä kuivumisen ehkäisemiseksi. Lisää sipuli lämpimään ruokaan vasta paistamisen tai kypsyttämisen loppuvaiheessa – näin tiosulfinaatit eivät ehdi tuhoutua.
Lähde: Makuja
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Marinoi kana sesonkihedelmällä – Appelsiinikanaa ja vihanneksia
- 7 ruokaa joita ravintoterapeutit syövät laihtuakseen muutaman kilon
- 8 merkkiä, jotka voivat olla merkki raudanpuutoksesta
- Tutkimus: Jos haluat laihtua niin syö tämän verran aterioita päivässä
- 7 ihanaa asiaa, jotka tapahtuvat, kun lopetat sokerin syömisen
- 6 ruokaa, jotka tekevät sinut entistä nälkäisemmäksi – vältä dietillä
- Et luultavasti tiennyt, että mikro ratkaisee nämä 4 arkipäiväistä ongelmaa
- 4 lausetta, joita ei tulisi koskaan sanoa absolutistille
- Maailman paras parsakaaliresepti tulee tässä – Älä jätä kokeilematta
- 7 syytä, miksi päivä kannattaa aloittaa sitruunateellä
- Näin leivän saa säilymään tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Siivoa vessanpönttö vain yhdellä raaka-aineella – tulokset näkyvät heti
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on yleinen Suomessa
- Täydellinen kasvisruoka, jossa on paljon makua ja terveellistä pinaattia
- Moni tekee virheen banaanin kanssa – tärkeitä ravintoaineita lentää suoraan roskikseen
- Tee näin suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – kyse ei ole taittelusta
- Täydelliseen jälkkäriin tarvitaan vain 2 ainesta – jokaisen tulisi osata tämä resepti
- Jalkapohja voi paljastaa vakavan sairauden – kiinnitä huomiota erityisesti tähän
- Tosi halpa, nopea ja hyvä arkikeitto – Valmista kerralla suurempi määrä
- Tämä raikas mutta kermainen jälkiruoka syntyy vain 5 minuutissa