Valmista mainiot vappumunkit uunissa ilman uppopaistamista

Vappu lähestyy, ja mikään ei voita kotona leivottuja munkkeja. Munkkien paistaminen aiheuttaa kuitenkin voimakkaan rasvan käryn, ja uppopaistaminen voi tuntua myös jännittävältä syttymisvaaran vuoksi. Mutta ei hätää, sillä pehmeät ja herkulliset munkit saa myös tehtyä uunissa tällä ohjeella!
Ainekset:
- 2 ½ dl kevytmaitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- noin 7 dl vehnäjauhoja
- 50 g pehmeää voita
- noin 100 g voita voiteluun
- noin 2 dl hienoa sokeria
Tee näin:
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Sekoita siihen hiiva, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja noin kaksi kolmasosaa jauhoista, ja sekoita hyvin.
- Lisää seokseen pehmeä voi. Vaivaa taikinaan vähitellen loput jauhot ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on kimmoisaa. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, voit lisätä hieman jauhoja. Valmis taikina on pehmeää ja hieman tahmeaa, mutta sen tulisi irrota kulhon reunoista.
- Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia, tai kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
- Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle työtasolle, painele siitä ilmat pois ja taittele taikina muutamaan kertaan. Leivo taikinasta 14–16 pullaa. Mikäli valmistat munkkirinkilöitä, tee jokaiseen pullaan keskelle reikä ja suurenna sitä pyörittämällä sormilla, jotta saat muodostettua rinkilän.
- Aseta munkit uunipelllille leivinpaperin päälle ja peitä liinalla. Kohota 30 min. Lämmitä sillä välin uuni 220 asteeseen (kiertoilmalla 190 astetta) ja sulata voi.
- Voitele kohonneet munkit sulatetulla voilla ja paista niitä uunin keskitasolla noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet vaalean ruskean värin. Tarkkaile munkkeja paiston aikana, sillä uunien tehoissa on eroja.
- Kaada laakealle lautaselle sokeria. Käytä mieluiten erikoishienoa, koska se tarttuu paremmin. Voitele juuri paistetut munkit uudelleen voilla ja kierittele ne sokerissa.
Reseptin lähde: IS.fi
Lue myös:
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tee 6 pientä ruokavaliomuutosta: Pääset kesäkuntoon
- Mango-sitruunakääretorttu
- Lisää banaani päivittäiseen ruokavalioon – 7 asiaa, jotka sen jälkeen tapahtuvat
- 7 syytä, jonka vuoksi oliiviöljyä kannattaa nauttia päivittäin
- 8 tapaa laihtua ilman dieettiä: Viides niksi on simppeli, mutta tehokas
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta