Vältä yleiset virheet – näin pidät paistinpannusi hyvässä kunnossa
Kallis hinta ei takaa, että paistinpannu pysyy käyttökelpoisena pitkään, varsinkaan jos sitä käytetään ja huolletaan väärin. Paistinpannun voi pilata monella tapaa, mutta yksi virhe toistuu erityisen usein suomalaisten keittiöissä.
Yleisin virhe paistinpannun käytössä, ja vastaus oli yksiselitteinen: pannun vääränlainen kuumentaminen.
Älä kuumenna pinnoitettua pannua tyhjänä
Pinnoitettua pannua ei saisi koskaan kuumentaa tyhjänä, koska se johtaa helposti pannun ylikuumenemiseen, mikä vahingoittaa pinnoitetta. Ennen kuin pannua kuumennetaan, sille tulisi aina lisätä rasvaa, kuten öljyä tai voita. Tämä ei ainoastaan suojaa pannua, vaan auttaa myös näkemään, milloin pannu on riittävän kuuma. Erityisesti induktioliesien kanssa on syytä olla tarkkana, sillä ne kuumenevat huomattavan nopeasti.
Liian korkea lämpötila pilaa pinnoitteen
Toinen yleinen virhe on liian korkean lämpötilan käyttäminen. Pinnoite vaurioituu, jos paistinpannua käytetään liian kuumalla liedellä. Ylikuumentaminen pilaa helposti pinnoitetun pannun, merkistä riippumatta.
Induktioliesi on tällä hetkellä pahin pannujen pilaaja, koska se on huomattavasti tehokkaampi kuin vanhemman malliset keraamiset liedet. Induktiolieden täyttä tehoa tai boosteriominaisuutta tulisikin käyttää vain veden keittämiseen.
Näin vältät ruoan palamisen ja pidennät pannun ikää
Jos ruoka palaa kiinni pannuun, se on usein merkki siitä, että pannu on ollut liian kuuma. Liian korkeiden lämpötilojen käyttö ei ole hyväksi pannulle eikä ruoalle. Maltillinen lämpö on avain onnistuneeseen paistamiseen.
Kun rasva alkaa kuumentua tai sulaa, lämpöä tulee heti vähentää. Ruoka kannattaa paistaa matalalla tai keskilämmöllä, jotta sekä ruoka että paistinpannu säilyvät hyvässä kunnossa.
Noudattamalla näitä vinkkejä voit varmistaa, että paistinpannusi säilyy pitkään käyttökelpoisena ja ruokasi kypsyy täydellisesti ilman palamista.
Lähde: IS.fi
Lue myös:
Voita viikonloppuristeily Tukholmaan neljälle – arvo 249€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 249€ arvoisen viikonloppuristeilyn Tukholmaan!
- Kahden yön risteily neljälle hengelle. Majoitus Promenade-hytissä. Lähtö ja paluu Helsingistä.
- Kahvikääretorttu
- Näin muutat juustokakut patukoiksi: resepti saa auttamatta veden kielelle
- Tämän vuoksi sinun kannattaa pakastaa sitruunoita: Lue miten keho ja mieli kiittäävät sinua
- Mummoni säästää aina kaikki kahvinporot – tässä nerokkaat käyttötavat
- Syö yksi paprika päivässä – 6 syytä miksi niin kannattaa ehdottomasti tehdä
- Sesonkiherkku kurpitsa – parhaat kurpitsareseptit
- Pulled Beef
- Tee perunaan viiltoja ja pujota nakki sisäpuolelle: Tästä syntyy hauska herkku
- Vihreät paprikat ovat aina halvempia kuin keltaiset ja punaiset: Tässä syy
- Osta kaupasta vesimeloni, ota siemen talteen ja kasvata sato
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – lisää syöpäriskiä
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Tehtävä suoritetaan vain yhdellä aineella
- Helppo omenapiirakka 5 minuutissa (+ 30 min paistoaika)
- Japanilaistutkimus vahvistaa: Näin kahvi juominen vaikuttaa elinikään
- Tämä japanilainen juustokakku sisältää vain 3 raaka-ainetta: lopputulos saa kuolan valumaan
- Sienet ovat terveellisiä, mutta tässä 5 riskiryhmää, joiden tulisi olla varovaisia niiden kanssa
- Tee tämä puolukalle ja se maistuu paremmalta sellaisenaan – ei lisättyä sokeria
- Näin helposti tarkistat, onko kananmuna vielä syömäkelpoinen vai pilaantunut
- Valmista herkullista pannuleipää muutamassa minuutissa — Vain 2 raaka-ainetta!
- Nopea, halpa ja hyvä – Tästä ei pastaresepti parane