Ystävänpäivän suklaa-mansikkakakku – Ilahduta rakkaitasi leipomalla
Tämä suussa sulava suklaa-mansikkakakku on täydellinen herkku ystävänpäivään – täyteläinen, mehevä ja rakkaudella tehty!
Ainekset (8–10 annosta)
Kakkupohja:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 dl kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl rypsiöljyä
- 2 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl vahvaa kahvia (tai kiehuvaa vettä)
Täyte ja koristelu:
- 3 dl vispikermaa
- 250 g mascarpone-juustoa
- 3 rkl tomusokeria
- 200 g tuoreita mansikoita
- 100 g tummaa suklaata
- 1 rkl voita (suklaakuorrutukseen)
Valmistus
- Valmista kakkupohja:
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Voitele ja korppujauhota 20 cm irtopohjavuoka.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa.
- Lisää maito, öljy, kananmunat ja vaniljasokeri.
- Lisää lopuksi kahvi ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 30–35 min.
- Anna jäähtyä täysin ennen leikkaamista.
- Tee täyte:
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita joukkoon mascarpone ja tomusokeri.
- Kokoa kakku:
- Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen tai kolmeen kerrokseen.
- Levitä kerrosten väliin kermatäytettä ja viipaloituja mansikoita.
- Aseta kanneksi kakkupohja.
- Tee suklaakuorrute:
- Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa.
- Valuta sula suklaaseos kakun päälle ja kauniisti valumaan kakun reunoille.
- Koristele:
- Lisää tuoreita mansikoita ja halutessasi ystävänpäiväteemaisia koristeita.
Lue myös:
- Rapeat falafelit sitruunayrttikastikkeella – helppo vegaaninen resepti
- Omistatko airfryerin? Vältä virhe, joka voi johtaa jopa tulipaloon
- Risto Mikkolan ”salainen” raaka-aine nostaa klassisen arkiruoan uudelle tasolle
- Huippukokin mukaan moni mokaa purjon kanssa: ”Aivan kuin heittäisit rahaa roskiin”
- Syö kourallinen mustikoita päivässä – 8 tapaa, joilla kehosi ja mielesi hyötyy
- Tällä menetelmällä valmistettu kaurapuuro maistuu porkkanakakulta: Superherkullista!
- Kokki säilöö keltuaiset suolaan ja sokeriin – nähtyäsi tämän, haluat tehdä saman
- Syö vain yksi sellerinvarsi päivässä: Tällainen vaikutus sillä on hyvinvointiisi
- 7 oiretta, joista tiedät ettei kehosi saa tarpeeksi foolihappoa
- 5 ideaa kaurapuuron herkullistamiseksi: Näin teet siitä superherkullista
- Monet käyttävät foliota väärin – näin tiedät kumpaa puolta tulee käyttää
- Syö kaksi kananmunaa päivässä – 9 muutosta, jotka se saa aikaan kehossasi
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni säästi aina kaikki kahvinporot – nyt tajuan millainen nero hän oli
- Tässä on temppu tekee makaronilaatikosta paljon herkullisempaa – simppeli kikka
- Syö puolukoita vain ruokalusikallinen päivässä – 6 tapaa, jolla kehosi hyötyy.
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Tämä niksi saa kulahtaneet orkideat kukkimaan – tarvitset vain yhden tutun raaka-aineen
- Laita uuniin kaksi puolikasta sitruunaa – saat kokea mieluisan yllätyksen seuraavana aamuna
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
